Every Day Ayurveda. Mit indischem Heilwissen durch die Woche

((Auszug aus dem Kapitel "Zentrale Elemente des Ayurveda"))DAS WICHTIGSTE IN KÜRZE - ALLES, WAS WIR AUFNEHMEN, STÄRKT ODER SCHWÄCHT UNSEines vorab: Allein die ayurvedische Ernährung ist so spannend und facettenreich, dass ich damit locker ein Buch füllen könnte. Es würde mich freuen, wenn ich deine Neugier auf diese wunderbare Küche, die so wohlschmeckend und gesund und dabei einfach zuzubereiten ist, wecken könnte. Es gibt großartige Ratgeber dazu, falls du tiefer in dieses Thema einsteigen möchtest. In diesem Kapitel geht es mir darum, dir einen kurzen Überblick über die zentralen Elemente des Ayurveda zu geben. Spüre in dich hinein, was dich besonders anspricht, und experimentiere damit. Du kannst nichts falsch machen.Bei der ayurvedischen Ernährung ist eine Frage besonders wichtig: Kann unser Organismus die Lebensmittel, die wir ihm bieten, gut verwerten? Die ayurvedische Küche setzt beispielsweise statt auf Rohkost auf schonend gegarte Lebensmittel, da sie besser zu verdauen sind. Gewürze, die das Verdauungsfeuer (Agni) anregen, sind bei ayurvedischen Gerichten das A und O. Neben der Auswahl der Lebensmittel und der Art der Zubereitung werden auch die Menge und der Zeitpunkt der Mahlzeiten berücksichtigt.Damit dir Essen maximale Energie liefert, sollte es für deinen Dosha-Typ gut verwertbar sein. Grundsätzlich gilt Folgendes:- Iss möglichst oft warm.- Nutze die Vielfalt der Lebensmittel und Kräuter.- Konzentriere dich auf deine Mahlzeiten, genieße sie und bereite sie möglichst häufig selbst zu.- Versuche, die Hauptmahlzeit mittags zu dir zu nehmen.- Trinke warmes, abgekochtes (Ingwer-)Wasser über den Tag verteilt.Selbst wenn du sehr auf dich und deine Gesundheit achtest, können sich im Lauf der Zeit schädliche Stoffe ansammeln, die deinen Organismus schwächen. Es ist in unserer industrialisierten Welt für den Einzelnen nicht möglich, sich zum Beispiel von Umweltgiften ganz fernzuhalten. Die regelmäßige Reinigung und Entschlackung ist daher ein weiterer

INHALTVorwort: Warum Ayurveda dein Leben verändern kann1) WAS AYURVEDA SO EINZIGARTIG MACHTDie Ursprünge des Ayurveda und seine Entwicklung- Das Wichtigste in Kürze - Uraltes Wissen, zeitlos und aktuell- Meditation der Mönche als Ursprung- Wissen zum Wohle aller Menschen- Die Einheit von Körper, Geist und Seele- Ayurveda heute - in Indien und in der westlichen WeltDie Bedeutung der Lebensenergien (Doshas)- Das Wichtigste in Kürze - Luft und Raum, Feuer und Wasser, Wasser und Erde- Das individuelle Gleichgewicht der Lebensenergien als Schlüssel zu deiner Gesundheit- Die Doshas wirken in jeder unserer Zellen- Die Vata-Energie- Die Pitta-Energie- Die Kapha-EnergieZentrale Elemente des Ayurveda- Das Wichtigste in Kürze - Alles, was wir aufnehmen, stärkt oder schwächt uns- Was gesund ist, lässt sich nicht verallgemeinern- Balance der Lebensenergien- Grundlagen ayurvedischer Ernährung- Regelmäßige Reinigung und Entschlackung- Spiritualität, Meditation, Yoga und ChakrenGesundheit aus ayurvedischer Sicht- Das Wichtigste in Kürze - Die Verantwortung liegt bei uns selbst- Das Prinzip der Eigenverantwortung- Gesundheit und Glück- Antworten auf Probleme unserer Zeit - Achtsamkeit und WerteAyurvedische Diagnosetechniken- Das Wichtigste in Kürze - Den ganzen Menschen erfassen- Wie Ayurveda-Therapeuten arbeiten2) PRAXISTEIL: SO GESTALTEST DU MIT EVERY DAY AYURVEDA DEINE WOCHEDein persönlicher Dosha-Selbsttest- Wer und wie bin ich? Die wichtigsten Tipps für dein Dosha- Vata, Pitta oder Kapha?- Die Heilkraft der Farben nutzen- Das Lebensrad - Bring dein Leben in Balance- Ziele definierenWie du die Every-Day-Ayurveda-Methoden am besten für dich nutzt- Gedanken-Tagebuch- Meditation- Yoga- Mantras und Affirmationen- LebensmittelDein Tagesablauf mit Every Day Ayurveda- Eine Woche Gesundheit und WohlbefindenMontag - Mit Energie in die Woche startenDienstag - Gib deinem Tag Plan und StrukturMittwoch - Motivation und Kraft für deine WochenmitteDonnerstag - So bleibst du konzentriertFreitag

Die in Indien geborene Ayurveda-Therapeutin Balvinder Sidhu ist in der ayurvedischen Heiltradition fest verwurzelt. Bereits ihr Vater war als Ayurveda-Arzt europaweit erfolgreich tätig. Seit Balvinder Sidhu im Alter von zwölf Jahren mit ihrer Familie nach Deutschland kam, folgt sie ihrem Herzenswunsch, der westlichen Welt das jahrtausendealte Wissen der hinduistischen Gelehrten näherzubringen und für die typischen westlichen "Zivilisationskrankheiten" nutzbar zu machen. Vor über 35 Jahren gründete sie deshalb das Institut KAYA VEDA® in Augsburg, in dem sie ganzheitliche Beratungen unter anderem zu den Themen Haarausfall, ayurvedische Entgiftung (Detox), typgerechte Ernährung und Burnout-Prävention anbietet. Balvinder Sidhu hat bereits mehrere Ratgeber veröffentlicht (u. a. "Das Ayurveda Glücksbuch" und "Goodbye Haarausfall"); im Mankau Verlag erschienen sind die Bücher "Energiequelle Ayurveda" und "Ayurveda Detox" sowie die CD "Hol dir dein Haar zurück!".